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ちょこっと業界研究外食、アミューズメント業界編
外食、アミューズメント業界での採用動向としては、
各社バラツキがありますが、採用増を予定している企業もあり、
この業界で仕事を探したいと思っている人にとって、
決して悪い状況ではありません。 積極的に仕事探しをしてみましょう！
それでは、業界の中身、求められる人材を見て行きたいと思います。
外食産業は、家に持ち帰って食べるお弁当などの中食産業に押され、
アミューズメント業界は、経営破綻する施設も多い状況の中、
決して業界として、明るい状況ではないのが現状です。
さらに外食業界は、価格競争やサービス競争による事業者への負担は、
拡大している状況が続いており、近く抜本的なビジネスモデルの
改革が求められる時期が来ると予想されています。
アミューズメント業界では、オリエンタルランドと
ユニバーサルスタジオジャパンを経営するユーエスジェイの
２強体制が続いています。
温浴施設の併設で好調の東京ドームシティのように、今後、多様化する
ニーズへの対応が生き残りの条件と言われています。
求められる人材として、
経営者感覚を備えた人材であり、営業に強く、下を育成する能力までも
備えたリーダー候補生となるような人があげられます。
また、外食産業では、体力を重視する企業も多いようです。
業界研究の主な情報源として、
外食産業総合調査研究センター
外食業界全般に関する情報を入手できます。
日本フードサービス協会
外食産業市場動向が掲載されています。
アミューズメント業界については、『レジャー白書』資料として
参考になります。
主な業界研究書籍として、
業界の最新常識 よくわかる外食産業 (業界の最新常識)
アミューズメント〈2007年度版〉業界各社の賃金・待遇ほか
各種データ満載! (最新データで読む産業と会社研究シリーズ)
図解入門業界研究 最新外食業界の動向とカラクリがよーくわかる本
(How‐nual Industry Trend Guide Book)
